![\"dandelion-loewenzahn-benefits-vorteile-gesundheit-health\"](\"https:\/\/ayafarmery.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/dandelion-loewenzahn-benefits-vorteile-gesundheit-health-2-komp.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\nDie ganze Pflanze hat Heilkraft<\/b><\/p>\n\n\n\n
Zwei besondere Eigenschaften zeichnen die Pflanze aus: Sie hilft bei Gallenleiden und Lebererkrankungen. Man sammelt die Bl\u00e4tter vor der Bl\u00fcte, die Wurzeln im Fr\u00fchjahr oder im Herbst und die St\u00e4ngel w\u00e4hrend der Bl\u00fctezeit. \n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
F\u00fcr Leber, Blutzuckerspiegel, Galle, Magen, und Haut<\/b><\/p>\n\n\n\n
Dem L\u00f6wenzahn wird so einiges nachgesagt, unter anderem dass f\u00fcnf bis sechs rohe Bl\u00fctenst\u00e4ngel t\u00e4glich bei chronischer Leberentz\u00fcndung Linderung bringen k\u00f6nnen. Ebenso helfen die manchmal etwas bitteren St\u00e4ngel, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Weiter wirken die St\u00e4ngel bei Hautjucken, Ausschl\u00e4gen, Magensaftbeschwerden und Gallensteinen Wunder.<\/p>\n\n\n\n
Die Wurzeln des L\u00f6wenzahns k\u00f6nnen roh oder getrocknet als Tee genossen werden, sie wirken blutreinigend, verdauungsf\u00f6rdernd, schweiss- und harntreibend sowie belebend. Ein Aufguss, aus Kraut und Wurzeln hergestellt, wurde von Frauen in fr\u00fcheren Generationen als Sch\u00f6nheitsmittel verwendet.<\/p>\n\n\n\n So schmeckt L\u00f6wenzahn am besten: Salat, Sirup, Tee und Pesto<\/b><\/p>\n\n\n\n L\u00f6wenzahn eignet sich besonders gut f\u00fcr Salate und harmoniert super mit Walnuss\u00f6l und Rotweinessig. Ein Schuss Rahm oder Cr\u00e8me Fra\u00eeche mildert sein herber Geschmack. Eine leckere Kombination entsteht auch aus L\u00f6wenzahn in gemischtem Salat und einer cremigen Senfsauce. Die gelben Bl\u00fcten k\u00f6nnen hervorragend als essbare Garnitur verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n Aus den Bl\u00fcten des L\u00f6wenzahns wird Sirup und Gelee gewonnen, was als s\u00fcsser Brotaufstrich schmeckt und ganz hervorragend als Honigersatz fungieren kann. Hier ein altes Rezept aus dem Buch von Maria Treben: <\/p>\n\n\n\n \u201cZwei geh\u00e4ufte Doppelh\u00e4nde voll L\u00f6wenzahnbl\u00fcten werden in einem Liter kalten Wasser zugestellt und langsam zum Sieden gebracht. Man l\u00e4sst aufwallen, zieht den Topf von der Platte und l\u00e4sst das Ganze \u00fcber Nacht stehen. Am n\u00e4chsten Tag leert man alles in ein Sieb, l\u00e4sst abtropfen und presst die Bl\u00fcten mit beiden H\u00e4nden gut aus. In den Saft wird nun 1 kg Rohzucker einger\u00fchrt und eine halbe, in Scheiben geschnittene Zitrone (falls gespritzt – ohne Schale) dazugegeben. Mehr Zitrone macht s\u00e4uerlich. Der Topf wird ohne Deckel auf die Herdplatte gestellt. Um alle Vitamine zu erhalten, wird nur Stufe 1 eingeschaltet. So verdunstet die Fl\u00fcssigkeit ohne zu kochen. Man l\u00e4sst die Masse ein- bis zweimal erkalten, um die richtige Substanz des Sirups feststellen zu k\u00f6nnen. Er darf nicht zu dick werden, da er nach l\u00e4ngerer Aufbewahrung kristallisieren w\u00fcrde, aber auch nicht zu d\u00fcnn; er w\u00fcrde nach einiger Zeit zu s\u00e4uern beginnen. Es musselin richtiger, dickfl\u00fcssiger Sirup werden, der auf die Fr\u00fchst\u00fcckssemmel oder auf das Butterbrot gestrichen, ganz herrlich schmeckt.\u201d<\/p>Maria Treben<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n L\u00f6wenzahn kann auch getrocknet und als Tee getrunken werden. Eine leckere Zubereitungsm\u00f6glichkeit ist auch das L\u00f6wenzahnpesto. Dazu nimmt man ein Bund L\u00f6wenzahnbl\u00e4tter, 1 bis 2 Knoblauchzehen, 6 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l, 5 Essl\u00f6ffel Zitronensaft, 50g Mandeln, 100g gew\u00fcrfelten Parmesan, p\u00fcriert das Ganze und schmeckt es mit Salz und Pfeffer ab.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kaum ein Pfl\u00e4nzchen hat im Volksmund derart viele Namen wie der L\u00f6wenzahn. Schwiiblueme, S\u00f6iblueme, Buggeli, Weihf\u00e4cke, Chettenest\u00f6ck – und damit haben wir wohl noch nicht mal die H\u00e4lfte der Dialektausdr\u00fccke abgedeckt. Aufgrund seiner H\u00e4ufigkeit auf Rasenfl\u00e4chen ist der L\u00f6wenzahn als Unkraut verschrien. Zu Unrecht. Denn der L\u00f6wenzahn stellt ein \u00fcberaus wertvolles Heilkraut dar. Es bl\u00fcht …<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/ayafarmery.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/dandelion-loewenzahn-benefits-vorteile-gesundheit-health-komp-685x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"dandelion-loewenzahn-sirup-syrup\"](\"https:\/\/ayafarmery.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/dandelion-loewenzahn-sirup-syrup-2.jpg\")
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