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AYA Rezept: Rosenkohl vom Blech

Vorbereitungszeit 45 Minuten
Küche Europäisch
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 1 kg Rosenkohl
  • 2 Birnen
  • 2 EL grobkörniger Senf
  • 1 EL Essig
  • 2 EL Bratbutter
  • 50 g Speckwürfel
  • 50 g Haselnüsse grob gehackt
  • Salz Pfeffer

Anleitungen
 

  • Backofen auf 200C Umluft vorheizen
  • Rosenkohl rüsten und in reichlich gesalzenem Wasser ca. 3 Minuten kochen.
  • Rosenkohl absieben und abtropfen lassen.
  • In der Zwischenzeit Birnen entkernen und Fingerkuppe grosse Stücke schneiden.
  • Rosenkohl, Birnenstücke, Senf, Essig und Bratbutter in einer Schüssel vermischen.
  • Rosenkohlmischung auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
  • Die grob gehackten Haselnüsse und die Speckwürfel gleichmässig auf dem Blech verteilen
  • Den Rosenkohl 35 Minuten in der Mitte des Backofens backen.
  • Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken

Notizen

En Guete!