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Löwenzahn – ein “Unkraut” mit wundersamen Eigenschaften

Kommentar verfassen / Frühling, Gesundheit, Pflanzen, Sommer / Von Marina

Kaum ein Pflänzchen hat im Volksmund derart viele Namen wie der Löwenzahn. Schwiiblueme, Söiblueme, Buggeli, Weihfäcke, Chettenestöck – und damit haben wir wohl noch nicht mal die Hälfte der Dialektausdrücke abgedeckt. Aufgrund seiner Häufigkeit auf Rasenflächen ist der Löwenzahn als Unkraut verschrien. Zu Unrecht. Denn der Löwenzahn stellt ein überaus wertvolles Heilkraut dar. Es blüht …

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Rezept: Lauwarmer Spargelsalat mit Rhabarber-Relish und pochiertem Ei

Kommentar verfassen / Ernährung und Rezepte, Frühling, Jahreszeiten / Von Finia

Wer liebt sie nicht, die köstlichen Rhabarber-Wähen, Kuchen und Kompotts. Doch wusstet ihr, dass man Rhabarber auch als Zutat für herzhafte Speisen verwenden kann? Wie einfach sich dieser Frühlingsklassiker in einen wohlschmeckenden Hauptgang integrieren lässt, welch gute Figur er dabei macht und was man bei der Zubereitung beachten muss, verraten wir euch heute. Bevor wir …

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