Sommer

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Löwenzahn – ein “Unkraut” mit wundersamen Eigenschaften

Kaum ein Pflänzchen hat im Volksmund derart viele Namen wie der Löwenzahn. Schwiiblueme, Söiblueme, Buggeli, Weihfäcke, Chettenestöck – und damit haben wir wohl noch nicht mal die Hälfte der Dialektausdrücke abgedeckt. Aufgrund seiner Häufigkeit auf Rasenflächen ist der Löwenzahn als Unkraut verschrien. Zu Unrecht. Denn der Löwenzahn stellt ein überaus wertvolles Heilkraut dar. Es blüht …

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Rezept für selbstgemachten Eistee

Wie wärs mit einem selbstgemachten Eistee? Lecker, abwechslungsreich und erfrischend. Hier ist unser Grundrezept, um Eistee selbst zu machen. Bevor du loslegst: Stelle sicher, dass du Eiswürfel hast. Schritt 1: Giesse ca. 8 EL offenen Tee mit einem Liter heissen Wasser auf. Als Tee kannst du beispielsweise Roiboos-, Kräuter- oder Früchtetee nehmen, die etwa 8 …

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Kalte Gurkensuppe

Kalte Gurkensuppe

Es gibt Speiseklassiker, bei denen jeder behauptet, DAS ultimative Rezept gefunden zu haben. Die würzige Bolognese von der Nonna, den saftigen Rüebli-Kuchen von der besten Freundin und die perfekte Käse-Fondue-Mischung vom Liebsten. Und ab heute dürft ihr ein weiteres, ultimatives Gericht in euer Rezept-Repertoire aufnehmen: die köstlichste Gurkensuppe von AYA. Einem alten Sprichwort nach sollte …

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Zitronen- und Quarkwickel für den Sommer

Ich erinnere mich noch, als wär’s gester gewesen, als mir meine Mutter bei Fieber Wadenwickel machte oder mir bei Ohrenschmerzen eine Zwiebel auf die Ohren legte und diese mit einem Schal festband. Eine schöne Erinnerung – ob nun wegen der stetigen Umsorgung meines Mamis oder der Wirkung der Wickel, lässt sich schwer sagen. Mit Klarheit …

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Bild von schön angerichtetem Spinat Himbeer Salat bei AYA Farmery

Spinat-Himbeer-Salat mit karamellisierten Nüssen

Kennt ihr das Salat-Phänomen? Es ist eng mit dem Apfelschnitz-Phänomen verwandt. Bekanntlich schmecken Apfelschnitze am besten, wenn jemand anderes sie schneidet und serviert – vorzugsweise die eigene Mama. Mit Salat verhält es sich sehr ähnlich. Dieser schmeckt am besten, wenn ihn jemand anderes zubereitet (oder wenn er ein kleines Vermögen kostet und den Zusatz „Bowl“ …

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Bild von Thymian im Glas

Wilder Thymian | Sand-Thymian

Sand-Thymian ist einer der vielseitigsten Pflanzenarten, den du den Alpen finden kannst. Er riecht nicht nur unglaublich gut, sondern schmeckt auch herrlich! In diesem Blogpost zeigen wir dir, welche positive Wirkung Thymian auf deine Gesundheit haben kann und wie er am besten angewendet wird. Wo wächst wilder Thymian? Der aromatische Zwergstrauch wächst in sonnigen Regionen, …

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