Sommer

Was ist weiss-grün, pusht das Immunsystem, wirkt antibiotisch und ist eine Vitamin C Bombe? Genau, unser Saison-Star des Monats August: der Lauch! Es gibt 572’473 Gründe, warum der Lauch einer unserer allerliebsten Gemüsesorten ist. Doch da niemand von uns die Zeit hat, eine mehrseitige Liebeserklärung an einen Lauch zu lesen, müssen wir uns wohl oder …

Poireaux Vinaigrette Read More »

Wie wärs mit einem selbstgemachten Eistee? Lecker, abwechslungsreich und erfrischend. Hier ist unser Grundrezept, um Eistee selbst zu machen. Bevor du loslegst: Stelle sicher, dass du Eiswürfel hast. Schritt 1: Giesse ca. 8 EL offenen Tee mit einem Liter heissen Wasser auf. Als Tee kannst du beispielsweise Roiboos-, Kräuter- oder Früchtetee nehmen, die etwa 8 …

Rezept für selbstgemachten Eistee Read More »

Es gibt Speiseklassiker, bei denen jeder behauptet, DAS ultimative Rezept gefunden zu haben. Die würzige Bolognese von der Nonna, den saftigen Rüebli-Kuchen von der besten Freundin und die perfekte Käse-Fondue-Mischung vom Liebsten. Und ab heute dürft ihr ein weiteres, ultimatives Gericht in euer Rezept-Repertoire aufnehmen: die köstlichste Gurkensuppe von AYA. Einem alten Sprichwort nach sollte …

Kalte Gurkensuppe Read More »

Kennt ihr das Salat-Phänomen? Es ist eng mit dem Apfelschnitz-Phänomen verwandt. Bekanntlich schmecken Apfelschnitze am besten, wenn jemand anderes sie schneidet und serviert – vorzugsweise die eigene Mama. Mit Salat verhält es sich sehr ähnlich. Dieser schmeckt am besten, wenn ihn jemand anderes zubereitet (oder wenn er ein kleines Vermögen kostet und den Zusatz „Bowl“ …

Spinat-Himbeer-Salat mit karamellisierten Nüssen Read More »