Eigentlich könnte das süsse Grande Finale unserer Weihnachtsreihe die klassische Überschrift „Gâteau Royal d‘AYA“ haben, aber wir mussten feststellen, dass „Heiliger Bimbam, das ist das BESTE Dessert, welches ich jemals gegessen habe!“ viel besser zu dieser kulinarischen Offenbarung passen würde. Denn genau diesen Satz hat Finia während der Rezeptentwicklung von zwei Personen vollkommen unabhängig voneinander …
Marronistände in den Einkaufspassagen, Grittibänze beim Bäcker und die ersten Weihnachtssterne in der Gärtnerei – die weihnachtlichen Vorboten haben offiziell Einzug gehalten! Sassen wir nicht erst gerade gestern mit einem eisgekühlten Rosé auf der Terrasse unserer Lieblingsbar? Gefühlt ein *chin-chin*später schlürfen wir zwar immer noch am Rosé, doch dieses Mal in Form des weltbesten Glühweins …
In unseren Gefilden kennt man die Quitte hauptsächlich als Protagonistin des gleichnamigen Gelees. Doch das steinharte, aromatische Kernobst kann viel mehr, als nur sonntags als köstlicher Brotaufstrich herzuhalten. Aber beginnen wir von vorne… Die gelbe Frucht mit dem samtigen Flaum könnte rein optisch gesehen als ein Kuckuckskind von Frau Apfel und Herr Birne durchgehen – …
Rosenkohl – entweder man liebt ihn oder man hasst ihn. Zugegebenermassen muss ich mich eher in die zweite Kategorie einordnen und dennoch veröffentliche ich heute ein Rezept, bei welchem sich alles um die kleinste aller Kohlsorten dreht. Diese Tatsache hat nur eines zu bedeuten: Es handelt sich hierbei um ein Rezept, welches sogar die Rosenkohl-Verächter …
Sobald die Tage kühler und die Abende dunkler werden, gelüstet es mich nach einer cremigen Kürbissuppe. Generell könnte ich im Herbst jeden Tag Kürbis essen, in allen Variationen. Doch was hat es mit dem Kürbis auf sich? Warum verlangt unser Körper genau an diesen ersten kühleren Tagen danach? Saisonales Essen Nun, es gibt gute Gründe …
