Sobald die Tage kühler und die Abende dunkler werden, gelüstet es mich nach einer cremigen Kürbissuppe. Generell könnte ich im Herbst jeden Tag Kürbis essen, in allen Variationen. Doch was hat es mit dem Kürbis auf sich? Warum verlangt unser Körper genau an diesen ersten kühleren Tagen danach? Saisonales Essen Nun, es gibt gute Gründe …
Was ist weiss-grün, pusht das Immunsystem, wirkt antibiotisch und ist eine Vitamin C Bombe? Genau, unser Saison-Star des Monats August: der Lauch! Es gibt 572’473 Gründe, warum der Lauch einer unserer allerliebsten Gemüsesorten ist. Doch da niemand von uns die Zeit hat, eine mehrseitige Liebeserklärung an einen Lauch zu lesen, müssen wir uns wohl oder …
Wie wärs mit einem selbstgemachten Eistee? Lecker, abwechslungsreich und erfrischend. Hier ist unser Grundrezept, um Eistee selbst zu machen. Bevor du loslegst: Stelle sicher, dass du Eiswürfel hast. Schritt 1: Giesse ca. 8 EL offenen Tee mit einem Liter heissen Wasser auf. Als Tee kannst du beispielsweise Roiboos-, Kräuter- oder Früchtetee nehmen, die etwa 8 …
Es gibt Speiseklassiker, bei denen jeder behauptet, DAS ultimative Rezept gefunden zu haben. Die würzige Bolognese von der Nonna, den saftigen Rüebli-Kuchen von der besten Freundin und die perfekte Käse-Fondue-Mischung vom Liebsten. Und ab heute dürft ihr ein weiteres, ultimatives Gericht in euer Rezept-Repertoire aufnehmen: die köstlichste Gurkensuppe von AYA. Einem alten Sprichwort nach sollte …
Ich erinnere mich noch, als wär’s gester gewesen, als mir meine Mutter bei Fieber Wadenwickel machte oder mir bei Ohrenschmerzen eine Zwiebel auf die Ohren legte und diese mit einem Schal festband. Eine schöne Erinnerung – ob nun wegen der stetigen Umsorgung meines Mamis oder der Wirkung der Wickel, lässt sich schwer sagen. Mit Klarheit …
Kennt ihr das Salat-Phänomen? Es ist eng mit dem Apfelschnitz-Phänomen verwandt. Bekanntlich schmecken Apfelschnitze am besten, wenn jemand anderes sie schneidet und serviert – vorzugsweise die eigene Mama. Mit Salat verhält es sich sehr ähnlich. Dieser schmeckt am besten, wenn ihn jemand anderes zubereitet (oder wenn er ein kleines Vermögen kostet und den Zusatz „Bowl“ …
Spinat-Himbeer-Salat mit karamellisierten Nüssen Read More »
Sand-Thymian ist einer der vielseitigsten Pflanzenarten, den du den Alpen finden kannst. Er riecht nicht nur unglaublich gut, sondern schmeckt auch herrlich! In diesem Blogpost zeigen wir dir, welche positive Wirkung Thymian auf deine Gesundheit haben kann und wie er am besten angewendet wird. Wo wächst wilder Thymian? Der aromatische Zwergstrauch wächst in sonnigen Regionen, …
Wer liebt sie nicht, die köstlichen Rhabarber-Wähen, Kuchen und Kompotts. Doch wusstet ihr, dass man Rhabarber auch als Zutat für herzhafte Speisen verwenden kann? Wie einfach sich dieser Frühlingsklassiker in einen wohlschmeckenden Hauptgang integrieren lässt, welch gute Figur er dabei macht und was man bei der Zubereitung beachten muss, verraten wir euch heute. Bevor wir …
Rezept: Lauwarmer Spargelsalat mit Rhabarber-Relish und pochiertem Ei Read More »
Der Frühling ist definitiv angekommen! Was uns einerseits freut, ist für viele aber auch ein Graus: Denn die Pollen fliegen wieder erbarmungslos. Allergiker haben schon seit Wochen mit tränenden Augen und triefenden Nasen zu kämpfen. Zum Glück gibt’s das eine oder andere Hausmittelchen, das euch Abhilfe schafft; wir verraten welche! # 1 NATURJOGHURT Naturjoghurt gilt …
